Sostenibilidad de los sistemas productivos de café y granadilla en la provincia de Oxapampa, Perú

• Abstract
• Resumen

Contexto: Agricultural sustainability is fundamental to balancing productivity, rural well-being, and environmental conservation in high-diversity territories. Objective: To evaluate the sustainability level of coffee (Coffea arabica L.) and granadilla (Passiflora ligularis Juss.) production systems in Oxapampa, Pasco, Peru. Methodology: A quantitative, applied, non-experimental, cross-sectional, and descriptive study was conducted during 2023. From a population of 2,500 farmers, 345 producers were selected through probabilistic sampling. Data were collected using a questionnaire adapted from the MESMIS framework, consisting of 38 social, economic, and environmental indicators, with an Aiken’s V of 0.81 and a Cronbach’s alpha of 0.80. Results: Global indices were 4.5 for coffee and 4.2 for granadilla, classifying both systems as moderately sustainable. The economic dimension showed the best performance, with scores of 4.9 and 5.7, respectively. The environmental dimension reached 4.3 for coffee and 2.9 for granadilla, indicating higher vulnerability in the latter crop. In the social dimension, deficiencies were identified in sanitation, water consumption from natural sources, low associativity, and the perception of lower female daily wages. Conclusion: Economic viability does not offset social and environmental gaps; it is necessary to strengthen rural sanitation, productive organization, technical assistance, wage equality, and conservation practices for soil, water, and vegetation cover.

Contexto: La sostenibilidad agrícola es fundamental para equilibrar la productividad, el bienestar rural y la conservación ambiental en territorios de alta diversidad. Objetivo: Evaluar el nivel de sostenibilidad de los sistemas productivos de café (Coffea arabica L.) y granadilla (Passiflora ligularis Juss.) en Oxapampa, Pasco, Perú. Metodología: Se realizó un estudio cuantitativo, aplicado, no experimental, transversal y descriptivo durante 2023. De una población de 2.500 agricultores, se seleccionaron probabilísticamente 345 productores. La información se obtuvo mediante un cuestionario adaptado del marco MESMIS, compuesto por 38 indicadores sociales, económicos y ambientales, con V de Aiken de 0,81 y alfa de Cronbach de 0,80. Resultados: Los índices globales fueron 4,5 para café y 4,2 para granadilla, clasificándose ambos sistemas como moderadamente sostenibles. La dimensión económica presentó el mejor desempeño, con 4,9 y 5,7, respectivamente. La dimensión ambiental alcanzó 4,3 en café y 2,9 en granadilla, evidenciando mayor vulnerabilidad en este último cultivo. En la dimensión social se identificaron deficiencias de saneamiento, consumo de agua de fuentes naturales, baja asociatividad y percepción de menor jornal femenino. Conclusión: La viabilidad económica no compensa las brechas sociales y ambientales; se requiere fortalecer el saneamiento rural, la organización productiva, la asistencia técnica, la igualdad salarial y las prácticas de conservación de suelo, agua y cobertura vegetal.