Villafuerte Pucha E, Álvarez Ochoa I, Cordero Washima PA, Alvear X. Gastronomía tradicional en el Barrio las Herrerías del cantón Cuenca, como mecanismo para su salvaguardia cultural. revistaalfa [Internet]. 15 de diciembre de 2022 [citado 6 de julio de 2025];6(18):477-90. Disponible en: https://www.revistaalfa.org/index.php/revistaalfa/article/view/213