Producción de harina de arracacha, alimento nutritivo del fortalecimiento del sistema inmune del adulto mayor. Alfa Revista de Investigación en Ciencias Agronómicas y Veterinarias [Internet]. 2025 May 1 [cited 2026 Sep. 10];9(26):902-14. Available from: https://www.revistaalfa.org/index.php/revistaalfa/article/view/533