Análisis químico proximal de granos y harina de Pajuro (Erythrina edulis) para elaborar bebidas proteicas. Alfa Revista de Investigación en Ciencias Agronómicas y Veterinarias [Internet]. 2021 May 1 [cited 2026 Sep. 11];5(14):297-318. Available from: https://www.revistaalfa.org/index.php/revistaalfa/article/view/127