Evaluación de las características físicas, químicas y sensoriales de la harina de maíz precocidad con salvado de arroz en la elaboración de arepas. Alfa Revista de Investigación en Ciencias Agronómicas y Veterinarias [Internet]. 2020 Jan. 1 [cited 2026 Sep. 21];4(10):57-70. Available from: https://www.revistaalfa.org/index.php/revistaalfa/article/view/74