Villafuerte Pucha, Elena, Isabel Álvarez Ochoa, Pedro Andrés Cordero Washima, y Ximena Alvear. «Gastronomía Tradicional En El Barrio Las Herrerías Del cantón Cuenca, Como Mecanismo Para Su Salvaguardia Cultural». Revista Alfa 6, no. 18 (diciembre 15, 2022): 477–490. Accedido julio 6, 2025. https://www.revistaalfa.org/index.php/revistaalfa/article/view/213.