Aguirre Huayhua, Lissete Lourdes, Rafael Julian Malpartida Yapias, Franklin Ore Areche, y Alfonso Ruiz Rodríguez. «Formulación De Pasta Para Celiacos Con Harina Pregelatinizada De Chenopodium Quinoa Willd Y Oryza Sativa». Alfa Revista de Investigación en Ciencias Agronómicas y Veterinarias 6, no. 16 (marzo 30, 2022): 20–32. Accedido junio 17, 2026. https://www.revistaalfa.org/index.php/revistaalfa/article/view/157.