Espinoza Córdova, Gaby, Rosario Rojas, y Francisco Espinoza Montesinos. «Análisis químico Proximal De Granos Y Harina De Pajuro (Erythrina Edulis) Para Elaborar Bebidas Proteicas». Revista Alfa 5, no. 14 (mayo 1, 2021): 297–318. Accedido marzo 12, 2026. https://www.revistaalfa.org/index.php/revistaalfa/article/view/127.