“Capacidad Antioxidante De Lentinula Edodes Berk En fermentación Fase sólida De Granos Chenopodium Quinoa Willd”. Alfa Revista de Investigación en Ciencias Agronómicas y Veterinarias 7, no. 20 (May 20, 2023): 288–298. Accessed September 11, 2026. https://www.revistaalfa.org/index.php/revistaalfa/article/view/269.