Gómez, M., y L. Ramírez. «Evaluación De Las características físicas, químicas Y Sensoriales De La Harina De maíz Precocidad Con Salvado De Arroz En La elaboración De Arepas». Revista Alfa, vol. 4, n.º 10, enero de 2020, pp. 57-70, doi:10.33996/revistaalfa.v4i10.71.