Aguirre Huayhua, L. L. ., R. J. . Malpartida Yapias, F. . Ore Areche, y A. . Ruiz Rodríguez. «Formulación De Pasta Para Celiacos Con Harina Pregelatinizada De Chenopodium Quinoa Willd Y Oryza Sativa». Revista Alfa, vol. 6, n.º 16, marzo de 2022, pp. 20-32, doi:10.33996/revistaalfa.v6i16.147.