“Evaluación de las características físicas, químicas y sensoriales de la harina de maíz precocidad con salvado de arroz en la elaboración de arepas”, Alfa Revista de Investigación en Ciencias Agronómicas y Veterinarias, vol. 4, no. 10, pp. 57–70, Jan. 2020, doi: 10.33996/revistaalfa.v4i10.71.