“Evaluación de las características físicas, químicas y sensoriales de la harina de maíz precocidad con salvado de arroz en la elaboración de arepas” (2020) Alfa Revista de Investigación en Ciencias Agronómicas y Veterinarias, 4(10), pp. 57–70. doi:10.33996/revistaalfa.v4i10.71.