Evaluación nutricional de snacks extruidos a base de tres variedades de quinua andina peruana. Alfa Revista de Investigación en Ciencias Agronómicas y Veterinarias, [S. l.], v. 8, n. 23, p. 424–438, 2024. DOI: 10.33996/revistaalfa.v8i23.275. Disponível em: https://www.revistaalfa.org/index.php/revistaalfa/article/view/364. Acesso em: 13 sep. 2026.