Evaluación de las características físicas, químicas y sensoriales de la harina de maíz precocidad con salvado de arroz en la elaboración de arepas. (2020). Alfa Revista De Investigación En Ciencias Agronómicas Y Veterinarias, 4(10), 57-70. https://doi.org/10.33996/revistaalfa.v4i10.71