Efecto Del Tiempo Y Temperatura En La deshidratación De Oca (Oxalis Tuberosa Mol.) Mediante Lecho Fluidizado Para La obtención De Harina. Alfa Revista de Investigación en Ciencias Agronómicas y Veterinarias 2020, 4 (12), 200-210. https://doi.org/10.33996/revistaalfa.v4i12.84.