2024. Efectos del tiempo de congelación en las características bromatológicas de Arazá (Eugenia stipitata) aplicando modelos matemáticos. Alfa Revista de Investigación en Ciencias Agronómicas y Veterinarias. 8, 23 (May 2024), 331–343. DOI:https://doi.org/10.33996/revistaalfa.v8i23.267.